Calcium - citrate de calcium -, 100 g
Référence article: 1326

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DÉSIGNATION:


Le citrate de calcium est une source d'amélioration de votre équilibre en calcium.

Le citrate de calcium peut simplement être ajouté dans de l'eau ou dans un jus pour être bu. Il se laisse aussi travailler dans les sucreries, les confitures ou les sauces.
Le taux de calcium se situe à 20,6 %. 4,8 g de citrate de calcium contiennent 1 gramme de calcium.
Vous aurez besoin de calcium si vous voulez faire de la confiture ou de la gelée avec teneur en sucre réduite sans employer de sucre ou en employant des succédanés de sucre et de la pectine de pomme NVM (basse teneur). Comme tous les fruits n'en ont pas tous assez, vous pourrez ajouter du citrate de calcium. Le dosage usuel se situe de 0,2 à 0,3 %, ce qui veut dire qu'il faudra ajouter 2 à 3 g de citrate de calcium pour 1 kg de confiture finie.
En prenant du sorbitol ou du fructose, il faudra employer la double ou triple quantité de citrate de calcium.



PRIX:
3,20€ TVA incluse
Prix par kilogramme: 32,00 Euro

URL de Produit : https://www.behawe.com/index.php?product=1326&lang=3



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Update: 2020-12-31 20:09:15