Temulgator, 100 g
ARTIKELNUMMER: 1481
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BESCHREIBUNG: |
Emulgator, auch für Lebensmittelzubereitung Temulgator ist ein Emulgator (selbstemulgierend) für normale bis leicht trockene Haut. Er hat eine hohe Emulsionskraft, d. h. er kann einen hohen Wasseranteil binden. Er wird für Cremes und Pflegeprodukte verwendet. Mit Temulgator hergestellte Cremes sind immer leicht und ziehen gut ein. Einsatzkonzentration: 2 bis 15 % Inhaltsstoffe: Hydrogenated palm glyceride / Monoglycerid auf Basis von gehärtetem Palmöl mit 5 % Natriumstearat Temulgator ist auch ein hervorragendes Treibmittel für Bisquitteig, Eis und Souffles. Hier ein Rezept für Bisquitboden mit Temulgator: Temulgator-Wasser-Paste: Temulgator mit Wasser im Verhältnis 1:10 in einem feuerfesten Glas vermischen, auf der Herdplatte erhitzen (ca. 70 Grad) und rühren bis sich der Emulgator löst und die Masse dick wird. 200 g Zucker, 170 g Mehl, 60 g Speisestärke, 66 g Temulgator-Wasser-Paste, 5 kleine Eier vermischen und in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer ca. 5 Minuten kräftig aufschlagen. In eine gefettete Springform geben und bei 180 Grad ca 35 bis 45 Minuten backen. - Es wird ein Prachtstück! PREIS: 3,30 inkl. MwSt. Preis pro Kilogramm: 33,00 Euro |
PRODUKT-LINK: https://www.behawe.com/index.php?product=1481&lang=1 > KAUFEN ZURÜCK ZUM PRODUKTKATALOG ::: KATALOG ALS PDF |
| Stand: 2023-12-12 15:19:00 |