Caroube - farine de caroube -, AB, 100 g
Référence article: 2423

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DÉSIGNATION:


L'épaississant naturel - en qualité AB !

Le caroubier qui appartient à la famille des Fabacées est un arbre légumineux.
Il pousse en Europe, principalement dans les régions méditerranéennes.
Cet arbre au bois dur et résistant à la sécheresse trouve de multiples applications.
Il est connu pour ses gousses marron charnues pouvant atteindre 30 cm de long. Elles contiennent 10 à 15 graines noires et dures avec lesquelles on obtient la farine de caroube. Cette "farine" est de couleur blanche à beige et insipide. Elle se compose en grande partie des polysaccharides non digestibles, le galactose et le mannose. Elle est capable de fixer jusqu'à 100 fois son poids d'eau et stabilise les émulsions.
Elle peut être mélangée à chaud ou à froid.
En cosmétique, elle sert à épaissir les lotions, les shampoings ou les fluides.
Elle crée une synergie avec la gomme xanthane, le carraghénane et l'agar.

Ceratonia siliqua, E 410



PRIX:
7,70€ TVA incluse
Prix par kilogramme: 77,00 Euro

URL de Produit : https://www.behawe.com/index.php?product=2423&lang=3



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Update: 2021-03-08 17:46:10