Apfelpektin NVM, 100 g
ARTIKELNUMMER: 2405

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PRODUKTBILD

BESCHREIBUNG:


Damit auch zuckerreduzierte Marmeladen und Gelees gelingen.

Wenn Sie zuckerreduzierte Marmeladen und Gelees ohne Zucker oder mit Zuckeraustauschstoffen kochen, hilft Ihnen Apfelpektin NVM (niederverstert). Es sorgt dafr, dass der Gelierprozess einsetzt - und anhlt.
Um diesen Prozess sicher in Gang zu setzen, wird allerdings Calcium bentigt. Da nicht alle Frchte gengend mitbringen, knnen Sie Calciumcitrat zusetzen. Die Einsatzkonzentration liegt bei 0,2 bis 0,3 %, d. h. fr 1 kg fertige Marmelade geben sie 2 bis 3 g Calciumcitrat zu.
Sollten Sie Sorbit oder Fruchtzucker nehmen, sollten Sie die doppelte bis dreifache Menge Calciumcitrat nehmen.
Die Einsatzkonzentration von Apfelpektin NVM liegt bei 1,2 bis 1,4 %.
Brennwert: 100 g Apfelpektin NVM haben ca. 180 kcal und bestehen zu 90 % aus lslichen Ballaststoffen.


PREIS:
5,50 inkl. MwSt.
Preis pro Kilogramm: 55,00 Euro

PRODUKT-LINK: http://www.behawe.com/index.php?product=2405&lang=1



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Stand: 2017-03-20 23:14:10