Johannisbrotkernmehl, kbA, 25 g
ARTIKELNUMMER: 2421

behawe Naturprodukte
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PRODUKTBILD

BESCHREIBUNG:


Der natrliche Verdicker - in kbA-Qualitt!

Der Johannisbrotbaum (Karobbaum) gehrt zu den Johannisbrotgewchsen und ist ein Hlsenfrchtler.
Er wchst in Europa vor allem im Mittelmeerraum. Als trockenresistenter Baum mit hartem Holz findet er vielfltige Anwendung.
Bekannt sind seine bis 30 cm langen braunen, fleischigen Hlsen. Diese enthalten 10 bis 15 schwarze, harte Samen, aus denen das Johannisbrotkernmehl gewonnen wird.
Dieses "Mehl" ist wei bis beige und geschmacklos. Es besteht aus den grtenteils unverdaulichen Mehrfachzuckern Galactose und Mannose.
Es kann bis zum 100-fachen seines Eigengewichts an Wasser binden und stabilisiert Emulsionen.
Es kann kalt und warm angerhrt werden.
In der Kosmetik dient es zum Verdicken von Lotions, Shampoos oder Fluids.
Es bildet Synergien mit Xanthan, Carrageen und Agar.
Ceratonia siliqua, E 410


PREIS:
2,00 inkl. MwSt.
Preis pro Kilogramm: 80,00 Euro

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Stand: 2016-11-17 17:51:40