Tegomuls 90 S, échantillon, 10 g
Référence article: 9069

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DÉSIGNATION:


Emulsifiant, également pour les préparations alimentaires
Egalement en taille échantillon !

Tegomuls 90 S est un émulsifiant (auto-émulsionnant) pour la peau normale à légèrement sèche.
Il possède une haute capacité d'émulsion, c'est-à-dire qu'il peut lier une fort teneur en eau. Il est employé pour les crèmes et les produits de soin. Les crèmes fabriquées avec Tegomuls sont toujours légères et pénètrent bien.
Dosage usuel: 2 à 15 %
Composant: Hydrogenated palm glyceride
Tegomuls est également un excellent agent levant pour les pâtes à biscuit, les glaces et les soufflés.
Nous vous avons sélectionné une recette de pâte à biscuit avec Tegomuls:
Préparation Tegomuls-eau: mélanger Tegomuls avec de l'eau en relation 1:10 dans un plat en verre résistant à la chaleur, réchauffer sur la plaque de cuisson (env. 70 degrés) et remuer jusqu'à ce que l'émulsifiant soit dilué et la masse devienne épaisse.
Mélanger 200 g de sucre, 170 g de farine, 60 g de maïzena, 66 g de préparation Tegomuls-eau, 5 œufs de petite taille et fouetter énergiquement pendant env. 5 minutes avec un mixeur ou un robot. Verser dans un moule à charnière graissé et cuire au four à 180 degrés pendant env. 35 à 45 minutes. Le résultat sera un joyau !


PRIX:
0,70€ TVA incluse
Prix par kilogramme: 70,00 Euro

URL de Produit : https://www.behawe.com/index.php?product=9069&lang=3



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Update: 2020-12-31 20:09:15